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这种常见蔬菜,煮的时间更久抗癌效果更大

发布时间:2019-09-13 20:40:57 编辑:笔名

从健康的角度来说,日常饮食,并不能只追求美味,得先顾及营养。比如说吃蔬菜,有的可能生吃更好,而有的则要煮熟,才能令其营养功效最大化。比如胡萝卜。

将胡萝卜煮熟,可以令矿物质和各种维生素的吸收率提升40%,且煮的时间越长,相关营养的吸收率越高。

有实验证明,用足量的食用油将胡萝卜炒熟, -胡萝卜素的消化吸收率可以达到90%.但这种传说中最好的吃胡萝卜方式,实际上并非最佳。

如果用压力锅炖煮胡萝卜, -胡萝卜素的保存率高达97%!

胡萝卜含有丰富的维生素群,包括维生素A,K,E,B2,B3,B6,C,以及磷,钾,叶酸, -胡萝卜素,它们可以帮助人们对抗某些癌症。

具体来说,你将胡萝卜煮熟吃,会有这些好处:

1、帮助预防多种癌症

日本学者发现,肝癌患者补充适量的 -胡萝卜素,癌变细胞会有所下降;

国内相关营养科专家表示, -胡萝卜素进入人体消化道,能增强肠道抵抗肠癌的能力;

美国一项研究发现,每天吃4根手指大小胡萝卜条的人,坚持一周,患卵巢癌的几率会大大下降。

所以,为了让胡萝卜君的营养功效最大化。以后记得要将它煮熟再吃。最好就是用高压锅连同排骨炖汤, -胡萝卜素的消化吸收率几乎可以达到100%了。

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